L"artiste Coralie JOULIN interprète avec poésie, les gestes fins et délicats des femmes de la conserverie travaillant le poisson d"argent.
Delphine Cossais écrit, chaque année, un nouveau chapitre de l"histoire de Mlle Perle, en lui faisant découvrir différents pays, le temps d"une escapade iodée.
Les sardines millésimées se bonifient avec le temps, ce sont des sardines de garde. Elles se conservent jusqu"à 10 ans en les retournant deux fois par an.